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Le confit d'Hypocras
Fait dans des chaudrons en cuivre à partir de notre Hypocras, c'est une réduction avec du sucre et de la pectine pour une gelée fondante et délicieuse à souhait.
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- Sur des crêpes, le confit d'hypocras est un vrai un délice !!!
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- Avec le foie gras ...un fondant..Hum...tous les jours Noël !!!
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- Ou tout simplement en délayer une cueillère dans vos sauces de viandes ou vos poêlés de légumes et cela ravivera vos papilles !!!