Caves des Vieilles TerresBoissons et spécialités médiévales fabriquées au Pays du Velay

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Accueil boutique / Conservation de l'Hypocras

Conservation de l'Hypocras

L'hypocras Blanc, comme le rouge se conserve très bien. 

Plus il vieilli meilleur il est ! 

La légère filtration effectuée après le vieillissement lui permet de garder des épices en bouteille et ces épices continues à travailler .

Sur 2 à 3 ans il sera encore meilleur !!!

Après il développera des arômes de fruits à l'eau de vie, ce qui donnera encore plus de rondeur au produit.

Un fois entamé, je vous conseille de le garder au frais et ce jusqu'à 1 mois sans soucis.

Cependant, il est bien meilleur dans un verre que dans le frigo !!!